Tablier de cuisine : quand le porter ? Les bonnes pratiques à adopter

L’oubli du tablier figure parmi les principales causes de contamination croisée en restauration collective. Certains professionnels l’enfilent seulement pour servir et non pour cuisiner, tandis que d’autres le portent en continu, même lors des pauses. Selon les recommandations sanitaires, un …

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