Préparer des desserts colorés avec le fruit en forme d’étoile

Les chiffres le confirment : alors que la carambole inonde les étals des marchés tropicaux, elle reste le parent discret des desserts occidentaux. Ignorée par la plupart des recettes codifiées, cette étoile jaune cache pourtant un potentiel insoupçonné. Loin de …

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