Comment utiliser la friteuse Fagor pour cuisiner un magret de canard savoureux

La cuisson du magret de canard à la friteuse à air chaud modifie radicalement le rapport au gras et à la tendreté, souvent en faveur d’une texture plus homogène et d’un jus mieux préservé. Contrairement aux méthodes traditionnelles, la maîtrise …

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