Assidat zgougou : une tradition gourmande de la Tunisie

Chaque année, à l’occasion du Mouled, les familles tunisiennes se rassemblent pour préparer l’assidat zgougou, un dessert emblématique à base de graines de pin d’Alep. Ce met traditionnel, à la fois riche et savoureux, incarne l’héritage culinaire du pays, transmis de génération en génération.

La préparation de l’assidat zgougou est un véritable rituel. Les graines sont soigneusement broyées pour obtenir …

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