Accords parfaits : quels vins servir avec vos plats de fruits et légumes en U ?

Le céleri branche, pourtant peu aromatique, parvient à dérouter plus d’un amateur de vin, tandis que la douceur d’une tomate cuite déclasse certains rouges pourtant réputés universels. Les artichauts, riches en cynarine, modifient la perception du sucre et de l’amertume …

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